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菜單規(guī)劃
一、貴公司的菜單,是由本公司專業(yè)營養(yǎng)師,依人體健康需求,廚師班長參考貴單位口味喜好,
采購部門依據(jù)時令季節(jié)變化三方匯整開立隔周菜單。
二、每周于固定時間傳真下周菜單給貴公司廠務(wù)課或相關(guān)負(fù)責(zé)人,
溝通調(diào)整下周菜色并確認(rèn)用餐人數(shù)。
三、本公司將于變周的周五推派代表隊至貴公司員工餐廳作抽樣問卷以了解工員
對菜色質(zhì)量的滿意度,以茲改進(jìn)。
四、為確保菜色及口味的多樣變化,本公司采用廚師輸替作業(yè)。
五、本公司設(shè)立菜色研發(fā)小組,廚班人員定期回公司作在職訓(xùn)練,
可提供員工在菜色或口味上多方選擇。
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