食堂承包模式

一，半承包方：根據(jù)工廠實際情況提供現(xiàn)有場地（包括手術(shù)室，倉庫等），住宿，廚房設備，設施，餐具，廚具，水，電，燃料或其他條件。承包商：負責提供人工，清潔費，浪費，維護，工傷保險，福利，勞動保護用品等費用。負責采購，烹飪和管理，根據(jù)貴公司的口味要求提供廚師，并提供優(yōu)質(zhì)的食品服務。餐費可以提前支付。用餐人員將使用餐卡用餐。實行靈活的先消費后付款的方式。每月付款將基于實際的餐卡數(shù)量和面額。 2.外包承包商：提供現(xiàn)有場地（包括手術(shù)室，倉庫等），住宿或根據(jù)工廠的實際情況，為員工設定一定的食品標準。承包商：負責投資排斥方的設備。合同期限以投資額為基礎（至少三年）。如果不續(xù)簽合同，則廚具可以按年價由工廠折舊或轉(zhuǎn)讓給下一個經(jīng)營者。 。負責預付食品費用，原材料采購，加工和生產(chǎn)，以確保按時，優(yōu)質(zhì)地提供高質(zhì)量的食品服務。負責人工，清潔費，水電，燃料，廢物運輸管理等相關(guān)費用。提供餐卡（包括IC卡），用餐人員隨餐卡一起用餐，每月消費金額，每月結(jié)帳。三，營養(yǎng)餐的分配方式簽約方：提供就餐場所，提供人數(shù)，并商定營養(yǎng)餐標準。承包商：在該區(qū)域的中央廚房中加工和制作營養(yǎng)餐，然后運輸和運送到客戶的工作地點，所有費用均由我公司承擔，并且這些餐按月結(jié)算。 4.委托加工方式承包商：提供場地，設備，燃料，水電和原材料采購。承包商：負責任命人員進行烹飪，廚房管理，廚房布局，最佳送餐方法，合理安排餐費，人員配備，更換廚師以及培訓食堂主管。每月管理和人工成本。 V.輔導員的輔導方法雇主：支付一定的輔導費。承包商：派專業(yè)人員到貴公司進行技術(shù)和現(xiàn)代廚房管理的輔導，滿意度調(diào)查表，食品價格評估，根據(jù)ISO標準的運營標準評估以及“ 8S”活動評估。 6.自由選擇的承包商：提供場地，水電，現(xiàn)有廚房設備（最好有500多個客戶）。承包商：實施酒店式，美食城經(jīng)營，餐飲人員可以用現(xiàn)金或餐食消費，自由選擇，豐富節(jié)儉的人們。 A.中式套餐：每餐沒有30種素食，可以自由選擇，每張3元。 （例如：一元可以吃一元，三元可以吃一素，不吃飯就可以免費吃，還可以喝湯。）B.面條：拉面，面條，冷面，餃子等，價格從3元。七，原料分配方式承包商：計劃日常需求，自行定制菜單。承包商：負責分配谷物，油脂，肉類，原料，蔬菜等，并每月支付一次賬單。八，廚房設計與裝修承包方式雇主：提供場地，計劃用餐次數(shù)和基本功能。承包商：負責廚房優(yōu)化設計，裝修以及廚房設備生產(chǎn)和安裝，驗收后結(jié)算的全套服務。注意：企業(yè)可以根據(jù)自身特點和飲食要求選擇或設置食堂的承包方式。早餐，晚餐和晚餐的成本標準完全由企業(yè)確定。員工可以同時選擇每餐5-30道菜。企業(yè)可以采用靈活的結(jié)算方式，既可以提前付款，也可以在餐后付款。支票和現(xiàn)金可用于支付meals。