云南開展餐飲服務食品安全監(jiān)管

食堂管理公司今日從食品藥品監(jiān)督管理局網站獲悉，云南省新平縣食品藥品監(jiān)督管理局采用適應新制度，加強新功能，實現新突破的總體工作思路，加強調查研究，創(chuàng)新工作機制，完善監(jiān)管措施。食堂管理公司與您共享詳細信息。首先，努力提高餐飲服務的食品安全保障水平。制定了《新平縣建立省級餐飲服務食品安全示范縣暫行辦法》，建立了餐飲服務示范區(qū)，并鼓勵全縣所有餐飲服務單位集中力量進行廚房設施設備的改造。 ，增加投資并改善凈化和就餐環(huán)境。召開動員會議，組織觀察學習，督促餐飲單位改善餐飲服務衛(wèi)生管理體系，加強人員培訓，改善軟件管理。二是對餐飲單位實行規(guī)范化管理制度，努力打造食品安全示范街。制定了“公共服務宣傳標志”，“餐飲服務采購申領和票務處理制度”，“餐具用具清潔消毒制度”和“餐飲服務食品安全管理制度”。按照示范街和示范店的創(chuàng)建標準，增加設備，完善系統(tǒng)，改善衛(wèi)生條件，全面提高內部管理水平。第三是明確責任，增強食品安全意識。與食品服務單位的食品服務負責人簽署了《食品安全承諾書》，并對食品服務單位的相關人員進行了《食品安全法》，相關法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓的培訓。定期組織食品安全負責人定期會議，討論餐飲服務中食品安全的對策。四是實施星級評定，提高餐飲服務食品安全水平。為全面糾正零星，混亂，惡劣的現狀，制定了《新平縣食品服務單位食品安全星級評價實施方案》，規(guī)范管理。目前，星級評定正在接受檢查。以上是食堂管理公司與您共享的“云南餐飲服務食品安全監(jiān)管實施情況”的全部內容。