承包學(xué)校學(xué)生食堂的對策

學(xué)校物流社會化創(chuàng)新的政策是建立“商場效益，學(xué)校選擇，政府宏觀調(diào)控，工作自律，職能部分監(jiān)督”的新型學(xué)校后勤保障體系。 ”。物流社會化和創(chuàng)新政策對學(xué)生食堂提出了新的需求，包括膳食的多樣性，食物的質(zhì)量，飲食環(huán)境，文化氛圍和水的有效性。物流社會化和創(chuàng)新政策共同為學(xué)生食堂提供了新的動力，為發(fā)展創(chuàng)造了新的條件。為此，筆者認為應(yīng)采取以下方法：1。在運作哲學(xué)方面，我們必須遵循教學(xué)規(guī)則，不尋求最大化利益。優(yōu)秀的效益和公立福利學(xué)校的學(xué)生可以使用獨立的會計和自籌資金的公司化運作。然而，姓氏“教學(xué)”和“姓氏”的兩層性質(zhì)必須符合經(jīng)濟規(guī)則，市場規(guī)則，并遵循教學(xué)規(guī)則。它具有教育人的運作和效能兩個功能，以及“公益”和“兩層盈利能力”。為確保學(xué)生食堂能夠遵循“薄利多銷，保證資本運作”的原則，應(yīng)對食堂合同的經(jīng)營成本和成本實行宣傳原則。根據(jù)社會同行的標準，學(xué)校學(xué)生食堂的利潤將在一定范圍內(nèi)得到驗證，同時監(jiān)測原料采購價格和食堂成本。這樣，通過財務(wù)方法，學(xué)生食堂的利潤被控制在“小利潤”的水平。 2.優(yōu)秀的政府和學(xué)校支持政府和學(xué)校必須采取行政措施和財政支持。學(xué)校學(xué)生餐廳學(xué)費上漲的部分成本由政府和學(xué)校承擔，不能成為“公益”。責任只是推到學(xué)校食堂，不應(yīng)該傳遞給學(xué)生，這加劇了學(xué)生和食堂之間的敵意。公共福利職責應(yīng)在強制性期間由政府和學(xué)校支付。 3.以市場為導(dǎo)向，結(jié)合實踐，選擇先發(fā)制人的操作方法。學(xué)校學(xué)生食堂合同中的操作方法可以選擇鏈式組織形式。它的優(yōu)點是：第一，它可以贏得計劃的好處，第二，信息來源多樣化，信息量可以擴大。第三，它可以在更高層次上分裂和合作。因此，各學(xué)校食堂應(yīng)根據(jù)自身實踐改變傳統(tǒng)的操作方法，大力推行連鎖經(jīng)營，特色快餐和送餐，推動學(xué)校餐飲品牌化和規(guī)劃化進程。 4.實施現(xiàn)代公司原則處理形式，完善內(nèi)部治理規(guī)劃，提高公司的競爭力，是將社會上強大的餐飲企業(yè)引入學(xué)校資金，實施強大的資產(chǎn)聯(lián)盟。二是以人為中心做好現(xiàn)代化工作。通過實踐，教學(xué)等方法，大力發(fā)展人力資源，培養(yǎng)和創(chuàng)造高素質(zhì)的現(xiàn)代有效人才，特別是培養(yǎng)高素質(zhì)的食堂經(jīng)理，專業(yè)廚師和有效的隊伍。三是要做好餐廳的運作。首先，在散裝材料實施和購買和公開招標后，材料的成本低于商場的批發(fā)價格，因此食堂的飯菜便宜又好。其次，實行單一國家會計，制定各種菜肴的標準化菜肴，標準的成本，數(shù)量和質(zhì)量的各種菜肴和營養(yǎng)分配，實現(xiàn)質(zhì)量，數(shù)量和價格。第四是掌握原創(chuàng)。 5.加強監(jiān)督，建立長效機制。首先，建立由相關(guān)職能部門，學(xué)校和學(xué)生組成的飲食運作委員會代表們，準時討論學(xué)生食堂的用餐工作。所有與餐廳價格調(diào)整有關(guān)的問題都必須通過用餐。任務(wù)管理委員會討論了人才。與飲食工作委員會一起，它負責監(jiān)督和檢查餐飲的各種功能，第二是制定餐飲效能的質(zhì)量，有效的成本和安全和健康檢查標準。面對激烈的購物競爭和越來越高的需求，學(xué)校食堂的運作難度將不斷增加。只需要不斷加快學(xué)生食堂的創(chuàng)新，不斷提高食堂的整體水平。習慣擴大的需要，使廣大師生可以吃得更好，更安全，更健康，從而為我們的教學(xué)工作的發(fā)展做出更大的貢獻。