食堂承包模式

一，半承包合同方式：現(xiàn)有場(chǎng)地（包括手術(shù)室，倉(cāng)庫(kù)等），住宿，廚房設(shè)備，設(shè)施，餐具，廚具，水電，燃料或根據(jù)工廠的實(shí)際情況。承包商：負(fù)責(zé)提供勞務(wù)，清潔費(fèi)，損失，維護(hù)，工傷保險(xiǎn)，福利，勞保用品等費(fèi)用。負(fù)責(zé)采購(gòu)，烹飪和管理，與廚師根據(jù)貴公司的口味要求，提供優(yōu)質(zhì)的食品服務(wù)。可以先支付食品費(fèi)用，用餐人員可以用餐卡吃飯。實(shí)行首次消費(fèi)和后付款的靈活方法，每月支付一次月支付卡號(hào)和面額。二，承包商的全面承包方式：提供現(xiàn)有場(chǎng)地（包括手術(shù)室，倉(cāng)庫(kù)等），住宿或根據(jù)工廠的實(shí)際情況，定制工人必須有食品標(biāo)準(zhǔn)。承包商：負(fù)責(zé)投資設(shè)備，合同期限基于投資額（至少三年）。如果合同到期，廚房用具可以由工廠以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格或下一個(gè)運(yùn)營(yíng)商折舊。 。負(fù)責(zé)預(yù)先支持食品費(fèi)用，采購(gòu)原材料，加工和生產(chǎn)，并按時(shí)和按時(shí)確保優(yōu)質(zhì)的食品服務(wù)。負(fù)責(zé)勞務(wù)，清潔費(fèi)，公用事業(yè)，燃料，損失管理和其他相關(guān)費(fèi)用。提供餐卡（包括IC卡），用餐者使用餐卡進(jìn)餐，每月支付一次。三，營(yíng)養(yǎng)餐送貨方式發(fā)布方：提供餐飲場(chǎng)所，提供人數(shù)，并同意營(yíng)養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn)。承包商：在該區(qū)域的中央廚房加工和制作營(yíng)養(yǎng)餐，運(yùn)送和分發(fā)到客戶的工作場(chǎng)所，所有費(fèi)用由我公司處理，每月的餐費(fèi)結(jié)算。四，委托加工方式發(fā)行方：提供場(chǎng)地，設(shè)備，燃料，水電，購(gòu)買原材料。承包商：負(fù)責(zé)委派人員進(jìn)行烹飪，廚房管理，廚房布局，膳食選擇，合理膳食安排，最佳員工配置，廚師交流和食堂主管培訓(xùn)。管理費(fèi)和人工費(fèi)每月收取。五，顧問(wèn)咨詢方法承包商支付一定的學(xué)費(fèi)。承包商：派專業(yè)人員到貴公司進(jìn)行技術(shù)和現(xiàn)代廚房管理，咨詢，滿意度調(diào)查問(wèn)卷，食品價(jià)格評(píng)估，根據(jù)ISO標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)估，以及評(píng)估“8S”活動(dòng)。六，自由選擇送方方式：提供場(chǎng)地，水電，現(xiàn)有廚房設(shè)備（應(yīng)超過(guò)500個(gè)客戶）承包商：實(shí)施酒店式，食品城管理，餐飲人員現(xiàn)金或餐飲消費(fèi)，免費(fèi)選擇，馮偉受人。 A.中式套餐：每餐不含30種素食菜品，可自由選擇，價(jià)格從3元不等。 （例：3元可以吃一個(gè)葷一素，不吃米飯吃，送湯）B，面條類：拉面，面條，冷面，餃子等品種，價(jià)格3元。七，承包商的原材料交付方式：計(jì)劃日常需求，定制菜單。承包商：負(fù)責(zé)每月一次的糧油，肉類，配料，蔬菜等的分配。八，廚房設(shè)計(jì)和裝修承包方式派送方：提供場(chǎng)地，計(jì)劃人數(shù)和基本功能。承包商：負(fù)責(zé)廚房?jī)?yōu)化設(shè)計(jì)，裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)安裝的完整設(shè)計(jì)，竣工驗(yàn)收后的結(jié)算。注：企業(yè)可根據(jù)自身特點(diǎn)和飲食要求選擇或設(shè)定食堂的承包方式。早餐，晚餐和夜鶯的成本標(biāo)準(zhǔn)完全由企業(yè)定義。各種菜肴每餐5-30個(gè)品種，供員工同時(shí)選擇。企業(yè)可以使用靈活的結(jié)算方式預(yù)付食品費(fèi)用，或者晚餐后支付，現(xiàn)金和餐費(fèi)。