中國餐飲管理發(fā)展概論

改革開放四十年來，我國餐飲業(yè)作為國民經(jīng)濟中第三大服務(wù)業(yè)之一，已經(jīng)從規(guī)模小，門店少，設(shè)施簡單，對國民經(jīng)濟貢獻低的小行業(yè)發(fā)展而來。經(jīng)濟。它是重要的支柱產(chǎn)業(yè)，具有快速增長的勢頭，在國民經(jīng)濟和人民生活中的作用更加突出。我國的餐飲管理行業(yè)在擴大內(nèi)需，繁榮市場，吸收就業(yè)和改善人民生活方面發(fā)揮著越來越重要的作用。為了追溯我國餐飲管理業(yè)的發(fā)展，我國的餐飲管理業(yè)經(jīng)歷了社會主義改造，公私合營和產(chǎn)業(yè)整合以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持和手段，使我國的餐飲管理業(yè)得到了發(fā)展。新中國成立之初，工業(yè)已經(jīng)萎縮。分散并發(fā)展成形狀。餐飲管理企業(yè)管理有限公司市場總監(jiān)王先生說，過去的政策放松為中國餐飲管理行業(yè)的快速發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)，外資的引入推動了餐飲業(yè)的發(fā)展。餐飲管理行業(yè)水平。例如，在1980年代初期，國家投資管理委員會正式批準了中港合資北京航空食品有限公司，中美合資北京建國飯店和中美合資公司的三個外資項目。美國合資長城飯店。北京航空食品有限公司也在北京正式掛牌成立，成為國內(nèi)第一家合資企業(yè)。后來，中美合資企業(yè)榮源四川飯店在美國紐約曼哈頓聯(lián)合國大廈對面開業(yè)，成為餐飲業(yè)的合資企業(yè)，改革開放后就流向了國外。在餐飲管理公司中，它直接從中國雇用了過去的中國廚師。中國餐飲管理行業(yè)的快速發(fā)展離不開中國的改革開放政策。隨著改革的深入，私營和私營經(jīng)濟也逐漸蓬勃發(fā)展。這些單獨的餐飲管理公司提供多種食品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和實惠的價格。晚餐，西餐，自助餐，快餐，火鍋等應(yīng)有盡有，顯示了南北融合，中西融合的繁榮。后來，法國料理，意大利比薩餅，日本料理和韓國燒烤等異國美食也涌入中國，因此中國人無需出國就能品嘗到世界各地的特殊飲食。