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菜單規(guī)劃
一、貴公司的菜單,是由本公司專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師,依人體健康需求,廚師班長(zhǎng)參考貴單位口味喜好,
采購(gòu)部門(mén)依據(jù)時(shí)令季節(jié)變化三方匯整開(kāi)立隔周菜單。
二、每周于固定時(shí)間傳真下周菜單給貴公司廠務(wù)課或相關(guān)負(fù)責(zé)人,
溝通調(diào)整下周菜色并確認(rèn)用餐人數(shù)。
三、本公司將于變周的周五推派代表隊(duì)至貴公司員工餐廳作抽樣問(wèn)卷以了解工員
對(duì)菜色質(zhì)量的滿(mǎn)意度,以茲改進(jìn)。
四、為確保菜色及口味的多樣變化,本公司采用廚師輸替作業(yè)。
五、本公司設(shè)立菜色研發(fā)小組,廚班人員定期回公司作在職訓(xùn)練,
可提供員工在菜色或口味上多方選擇。
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